Elena Diéguez Garbayo. Evolución de la raza y estirpes del cerdo ibérico.
La segunda ponencia de la mañana del jueves 6 de marzo, Evolución de la raza y estirpes del cerdo ibérico, fue desarrollada magistralmente por Elena Diéguez Garbayo, presidente de la DOP Dehesa de Extremadura, actuando como moderador Raúl Sánchez Sánchez.
