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 ACTUALIDAD
ESTRIBER: UN PROYECTO EN ALIMENTACIÓN Y MANEJO DEL CERDO IBÉRICO

CICYTEX desarrollará durante tres años (2017-2019) un proyecto denominado ESTRIBER (Estrategias de Sostenibilidad Transferibles al Ibérico). Una de las singularidades de este proyecto es que aborda de forma integral la producción de porcino Ibérico, abarcando tanto la caracterización de las principales estirpes o variedades de la raza Ibérica (Retinto, Torbiscal y Lampiño) como el desarrollo de nuevas estrategias productivas (alimentarias, reproductivas, de bienestar animal y gestión de residuos), todo ello con la finalidad de optimizar las producciones, reducir el coste alimentario, minimizar el impacto ecológico y proporcionar productos uniformemente categorizados, de alta calidad y orientados a la exportación. De este modo se incrementará  la sostenibilidad económica y ambiental del sector del cerdo Ibérico e industrias asociadas.   

Fuente: CICYTEX

Fecha: 12.05.2017.

Este proyecto, que se lleva a cabo mediante estudios interrelacionados, abarca seis subproyectos: caracterización de estirpes de porcino Ibérico; nuevas estrategias de alimentación y manejo durante el engorde; control de calidad y categorización de sus productos cárnicos; obtención de recursos vegetales locales y subproductos para una alimentación más sostenible del cerdo Ibérico; reducción del impacto medioambiental mediante la producción de biogás a partir de los purines.

La producción de porcino ibérico afronta diversos retos para su desarrollo en un futuro próximo, principalmente los relacionados con el bienestar animal, la sostenibilidad, la conservación del medio y la calidad de los productos. En consonancia con ello, el proyecto ESTRIBER trata de aportar soluciones, desde un punto de vista multidisciplinar, mediante estrategias productivas que favorezcan la sostenibilidad económica y ambiental, y posicionen competitivamente al sector del Ibérico frente a los cambios impredecibles de la economía global.

En el siguiente enlace puede ampliar la noticia:

http://cicytex.juntaex.es/es/noticias/212/estriber-un-proyecto-sobre-practicas-innovadoras-en-alimentacion-y-manejo-del-cerdo-iberico-para-la-sostenibilidad-economica-y-medioambiental





















 
 
 
   
 
 
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