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LA SEQUÍA TUERCE LAS PREVISIONES DE LA MONTANERA DEL CERDO IBÉRICO EN CÓRDOBA

La sequía tuerce las previsiones de la montanera del cerdo ibérico en las dehesas cordobesas. El contenido de proteínas de la bellota se ve afectado por la falta de agua, lo que resta valor a la alimentación.

Fuente: ABC Córdoba

Fecha: 19.11.2017

Mucho se ha escrito y se ha hablado en las últimas semanas sobre los efectos de la sequía en el sector agrícola. Los inicios de las campañas del olivar y de los cítricos han sido buenas oportunidades para comprobar los perjuicios causados por la falta de lluvias en forma de menores producciones respecto a años anteriores. La ganadería ha seguido una tendencia similar en cuanto que la escasez de agua caída en los últimos meses en Córdoba también preocupa a estos productores.

Octubre suele ser el mes de comienzo de la montanera, última fase de cría del cerdo ibérico, que suele extenderse hasta febrero. El menor número de precipitaciones ha provocado un retraso en este calendario. Así lo aseguró a ABC el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen (DO) de Los Pedroches, Antonio Jesús Torralbo, quien informó que «este año la montanera ha comenzado en general en noviembre debido a que las bellotas no tenían las condiciones óptimas por la sequía».

El directivo destacó que «hacen falta más lluvias para que haya más hierba en el campo, ya que la actual es poca e insuficiente si tenemos en cuenta que cada cerdo come en estos meses entre cuatro y cinco kilos de este vegetal».

Torralbo recordó que la campaña pasada fue «floja» en cuanto a la existencia de bellotas en los árboles. Sin embargo, las previsiones para este año eran buenas hasta hace pocas semanas puesto que el estado del fruto era «óptimo» y eso auguraba una buena producción, pero esas estimaciones parecen haberse torcido. «Si no llueve a corto plazo la temporada será regular», recalcó.

Las organizaciones agrarias mantienen una opinión similar a la del máximo responsable del marco de Los Pedroches. El director de los Servicios Ganaderos de Asaja en Córdoba, José Luis Villafuerte, aseguró que hace algunos meses las expectativas de la montanera eran «históricas», puesto que algunos pensaban que podría llegar a ser la mejor de las últimas dos décadas. El motivo era que la carga de la encina y la floración de la misma en primavera se habían desarrollado en condiciones muy positivas para que el fruto diese de comer a las piaras. «Sin embargo, ahora estamos muy preocupados porque la escasez de agua provoca que la bellota no tenga suficiente cantidad proteica para alimentar adecuadamente a los cerdos, llegando, incluso, en algunas zonas a empezar a caerse el fruto», alertó el técnico. A su juicio, «si no se producen bastantes lluvias en los próximos veinte o treinta días, la montanera se malogrará y se irá al traste».

Más información:

http://sevilla.abc.es/andalucia/cordoba/sevi-sequia-tuerce-previsiones-montanera-cerdo-iberico-cordoba-201711191954_noticia.html



















 
 
 
   
 
 
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