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EL MINISTERIO CONVIERTE POR ‘DECRETO’ A LA INTERPROFESIONAL DEL IBÉRICO EN CERTIFICADORA PARA APLICAR LOS CAMBIOS EN LA NORMA DE CALIDAD

El Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha decidido convertir por "decreto"y por sorpresa a la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) en entidad certificadora de producto curado, con el fin de llevar a cabo una serie de requisitos en la nueva norma de calidad, según recoge IBERAICE en una circular que desvela los pormenores de dicha aprobación por parte del MAPAMA.

Fuente: agroinformacion.com

Fecha: 13.05.207.

Cabe recordar que las interprofesionales son organizaciones agroalimentarias no lucrativas, que no tienen entre sus atribuciones realizar esta labor, de lo que se encargan las entidades externas de certificación, (organismos independientes de control que operan como empresas colaboradoras de la administración y que deben figurar previamente acreditadas por la Entidad Nacional de Acreditación, ENAC), por lo que se abre un precedente que puede generar serios problemas de cara a otras interprofesionales, que pueden ver en este cambio un negocio muy fructífero. Para la conversión de estas concretas piezas cárnicas, IBERAICE aclara que los precintos exigidos por la norma de calidad del ibérico serán proporcionados por ASICI sin coste, aunque la industria solicitante deberá abonar los gastos de desplazamiento de los técnicos de la Interprofesional.

Con estos cambios, aprobados por la Mesa de Coordinación del Ministerio de Agricultura, celebrada el 8 de mayo, se concreta que a partir del 15 de julio próximo todas las piezas que se comercialicen por las industrias cárnicas deben cumplir los requisitos de la Norma de Calidad aprobada por el Real Decreto 4/2014, incluyendo las denominaciones de venta y los precintos de Norma. Esta medida no se aplica, lógicamente, a aquellas piezas que se encuentren ya a la venta en el comercio minorista, según apunta la circular difundida por IBERAICE.

Puede ampliar la noticia en el siguiente enlace:

http://www.agroinformacion.com/ministerio-convierte-decreto-la-interprofesional-del-iberico-certificadora-aplicar-los-cambios-la-norma-calidad/



















 
 
 
   
 
 
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