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COMER JAMÓN DE CERDO IBÉRICO MEJORA LA SALUD VASCULAR
Un estudio clínico llevado a cabo por el Hospital Juan Ramón Jiménez y el Distrito Sanitario Huelva-Costa, en colaboración con la empresa cárnica 5J, ha demostrado que el jamón de bellota cien por cien ibérico de esta marca es beneficioso para la salud cardiovascular al aumentar la concentración plasmática del colesterol bueno, reducir significativamente los niveles del colesterol malo y no conllevar aumento de peso ni perímetro abdominal.

Fuente: agrodiariohuelva.es.
Fecha: 05.04.2017.

La investigación ha sido liderada por los doctores Emilio Márquez Contreras, responsable del proyecto y el trabajo de campo en Atención Primaria, y Antonio León Justel, en el ámbito hospitalario, han informado en una nota desde el Hospital Juan Ramón Jiménez.

Durante un periodo de ocho semanas, un total de 100 individuos sanos de entre 25 y 55 años incluyeron en su desayuno 40 gramos de jamón de bellota cien por cien ibérico de esta firma, y sus análisis se compararon con otro periodo de ocho semanas en el que los mismos individuos siguieron su dieta habitual.

“Tras el estudio podemos afirmar que el consumo de este jamón en una dosis de 40 gramos diario es recomendable para la población en general, ya que no incrementa el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y tiene además efectos favorables sobre diferentes lípidos y ácido úrico”, ha afirmado el doctor Márquez.

En el siguiente enlace puede ampliar la información:


















 
 
 
   
 
 
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